Médoc-Weintour — Schlossbesuche & Kellerverkostungen

"Unser Reiseleiter hielt den Minibus zwischen Margaux und Pauillac an und ließ uns eine Handvoll des weißen Kieses aufheben, was endlich erklärte, warum Cabernet Sauvignon hier reift und nicht zehn Kilometer landeinwärts. Die Médoc-Weintour fand bei echter Juli-Hitze statt, mittags etwa 33 Grad, also bringen Sie Wasser und einen Hut für den Weinbergspaziergang mit. Die Verkostung umfasste sechs Weine auf zwei Weingütern, die alle in unserem eigenen Tempo gespuckt oder genippt wurden."

"Ich hatte über die Klassifizierung von 1855 gelesen, aber nie verstanden, wie sich die Crus Classés tatsächlich unterscheiden, bis wir in zwei Kellern (Chais) im Abstand von einer Stunde standen. Der Keller in Saint-Julien war etwa vierzehn Grad kühl und roch nach feuchter Eiche und Cassis, ein schöner Kontrast zum hellen Nachmittag draußen. Kleine Gruppe von acht Personen, was bedeutete, dass jeder Fragen stellen konnte."

"Wir hatten schon früher Weinverkostungen im Burgund gemacht, aber diese Médoc-Weintour konzentrierte sich mehr auf das Terroir als auf das Marketing. Das Licht am späten Nachmittag über den Weinreben in der Nähe von Saint-Estèphe war allein schon die Reise wert. Der Fahrer kannte jeden Besitzer beim Vornamen."

"Ein fairer Hinweis: Dies ist ein ganzer Tag außerhalb von Bordeaux mit einer ziemlichen Fahrstrecke entlang der D2, daher werden die Rücksitze des Minibusses im Sommer warm. Dennoch war die Fassprobe direkt aus der Barrique etwas, das ich noch nie zuvor gemacht hatte, und der Winzer sprach gerne ausführlich über den Jahrgang 2025. Buchen Sie die Tickets für die Médoc-Weintour ein paar Wochen im Voraus in der Hochsaison, da die kleineren Weingüter die Gruppengröße begrenzen."

"Wir besuchten sie an einem grauen Aprilmorgen, als noch Nebel über den Reben lag, und hatten ein Chai ganz für uns alleine. Der Reiseleiter verglich Cabernet-dominierte Cuvées aus Pauillac mit einem weicheren, Merlot-lastigen Wein, damit wir den Unterschied direkt vergleichen konnten. Praktischer Hinweis: Die Kieswege sind uneben, tragen Sie also flache Schuhe."

"Ich hatte nicht erwartet, dass die Gironde so präsent ist, aber die Mündung ist von mehreren der höher gelegenen Parzellen aus sichtbar und der Reiseleiter erklärte, wie sie den Frost abmildert. Unsere Médoc-Weintour beinhaltete einen Stopp in einem Dorf, wo wir Canelés in einer Bäckerei kauften, die es dort seit 1932 gibt. Nach vier Stunden machte ich immer noch Notizen."

"Ein Besuch im Februar bedeutete kahle Reben und Rebschneidemannschaften bei der Arbeit in den Reihen, was seltsamerweise interessanter war als Fotos von vollen Blätterdächern. Die Keller waren kalt, die Verkostungen großzügig und es gab den ganzen Morgen über vielleicht zwölf andere Besucher auf beiden Anwesen. Eine der besseren Bordeaux-Weinbergtouren, an denen ich teilgenommen habe."

"Wir waren noch nie in der Region und das hat als Einführung funktioniert, ohne überwältigend zu sein. Die Médoc-Weintour umfasste zwei klassifizierte Weingüter und einen Familienbetrieb, und der Kontrast zwischen dem polierten Verkostungsraum und dem arbeitenden Bauernhof war das Einprägsamste. Der Reiseleiter sprach Portugiesisch gut genug, um die Fachbegriffe zu übersetzen."

"Der Abholpunkt im Zentrum von Bordeaux war etwas umständlich zu finden, also planen Sie zehn Minuten extra ein. Sobald wir unterwegs waren, waren die Erläuterungen zu den Appellationen Margaux, Pauillac und Saint-Julien klar und nicht zu sehr auswendig gelernt. Die Herbstfarben in den Weinreben waren tiefes Rostrot und Gold, was die Fahrt selbst zu einem Teil des Erlebnisses machte."

"Zwischen zwei Reihen neuer Eichenfässer in einem Chai in Saint-Estèphe zu stehen, während der Kellermeister eine Probe mit einer Pipette entnahm, war der Höhepunkt unserer Woche in Frankreich. Im Vergleich zu anderen Médoc-Weintouren, die wir preislich geprüft haben, verbrachte diese mehr Zeit in den Weinbergen selbst und weniger im Souvenirshop. Die Hitze Ende August war gegen drei Uhr nachmittags intensiv, daher war der kühle Keller willkommen."